湯田温泉の居酒屋「味処　圭介」。コスパ抜群の人気店

山口県山口市湯田温泉の居酒屋「味処　圭介」。
割烹出身の店主が手作りする、自慢の地魚や秋穂地域の旬の新鮮な食材で作る創作居酒屋メニューをお愉しみいただけます。
料理は作り置きをせず、調味料等も、手作りできるものはすべて自家製でご提供。
店内は1人飲みに最適なカウンター席、普段のお食事やご家族での会食に人気のテーブル席、ご宴会に最適なお座敷席がございます。

圭介の愉しみ方

居酒屋圭介では、瀬戸内海で水揚げされた旬の鮮魚を中心にした、魚本来のおいしさを味わえるメニューが目白押し。
通常メニューの他、ご要望に合わせたメニューや、魚の種類や状態に合わせたおすすめの調理法でのご提供も可能です。
料理と相性抜群の「獺祭」等の地酒や焼酎も多数ご用意！

圭介の料理は、店主の出身地「秋穂（あいお）」の、生産者の顔が見える安心・安全な食材をふんだんに使用。
既製品や冷凍品は使用せず、素材の旨味を活かすように一つひとつ丁寧に調理し、できる限り地産地消にこだわりご提供します。
作り置きはせず、お味噌汁1杯でも、注文をいただいてから作りはじめます。

人気メニューを詳しく見る

山口で「ふぐ」と並んで人気の高い名物「瓦そば」。
圭介の瓦そばは、茶そばに海老、錦糸玉子、甘く味付けした牛肉、ねぎなどの具を贅沢に載せた、どこか懐かしい味わい。
山口、湯田温泉観光にいらっしゃった方や、出張の方はぜひ一度お試しください。

ご宴会に最適な25名様まで対応のお座敷がございますので、少人数～大人数でのお食事もおまかせください。
幹事様に大人気のボリューム満点コースは、地魚、秋穂の食材を使用した、旬を感じるおいしい居酒屋メニューばかりを集めた大満足の内容。
ご宴会、接待、飲み会、ご家族での会食など、様々なシーンでご利用ください。

圭介の宴会を詳しく見る

食べたい料理が決まっていらっしゃる場合は、
1名様～でもぜひご予約下さい。
ご来店日に合わせて、厳選食材をできる限り良い状態で
ご提供できるよう仕入れをさせていただきます。